La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo delicioso que encandilará los sentidos con su fragancia irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor singular. Un elemento esencial de la cochinita pibil es el uso del achiote, una especi